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黎冰:重塑生鲜供应链,打开盈利新空间

来源:中国物流与采购杂志    作者: 阅读:7649 日期:2023-07-24

(中通冷链副总裁 黎冰)



中通冷链成立于2021年7月份,致力于打造覆盖全国的仓、干、配一体化的冷链物流网络。

2021年进入冷链物流领域时,通过大量的市场调研、行业分析,发现一个很突出的矛盾:在整个的物流体系当中,冷链是投资门槛、管理门槛、标准门槛、人才门槛最高的,而货物的附加值却相对较低。中通冷链认为,解决这一矛盾,需要创新物流模式,促进流通变革,创造增量价值。


中通冷链小零担,直达零售终端


我国的农产品和食品等生鲜产品,传统的线下多级批发渠道的模式已经非常强大,但存在几个问题:

首先,供应链综合成本较高,使盈利空间受限。因此,传统流通渠道模式是多级分销的——从从产地,或者从港口经过一级、二级、三级分销体系,一直到达零售末端。该模式的问题在于:一是多级分销瓜分了流通利润。从我们的统计数据来看,终端零售价格是出厂价的两倍以上。二是全国分仓,仓储成本和库存资金占用居高不下。品牌商如果想实现全国销售,只能建全国分仓。工业品还好,对于生鲜产品来说,会增加损耗。三是多环节、多主体流通,失温损耗成本巨大。冷链是多环节的。从运营角度来讲,如果每个环节是不同的主体操作,而且每个主体的实力、价值观、标准水平、管理水平不同,即便国家有统一的标准,全链路的标准也很难实现统一。所以在多环节、多主体的情况下,失温成为必然。

其次,市场拓展受到经销商的制约。平台型、互联网零售平台的崛起,极大地削弱了传统经销商的规模优势,渠道为王的时代一去不返。经销商能力的下降,无法支撑品牌企业的市场拓展,特别是向四五线城市的发展。新的品牌发展找不到经销商,而很多成熟品牌经销商,原有市场维护很困难。而且,市场下沉至四五线城市,由于缺乏规模,又要求个性化服务,原有的利益分配机制就很难支撑生鲜对于四五线市场的下沉。

再次,冷链品质难把控,品牌塑造受影响。今年春节后,我调研了二十几个省的一级动批市场,发现冷链作业基本上都是露天的。这就是目前我国冷链物流行业的现状。后疫情时代,生鲜供应链小批量、多频次的零担需求在快速上升,但是传统冷链国家及行业标准无法落地,分段式零担服务无法保证符合标准的全程冷链,履约成本高,食品品质无法保障,极大影响了生产企业的品牌建设。

中通冷链的小票零担服务,能够实现冷链服务门到门,具有四个方面的优势:

一是速度快,时效稳定,跨省最快24小时。中通冷链全国干线路由超过1400条,班车定时定点发出。全链路执行严格的标准化时效管控,确保时效的确定性和稳定性。随着网络的不断发展,省际间班线不断拉通直达,减少中转环节,全网时效不断提升。全网票均全链路时效3.4天,80%以上业务实现72小时门到门,主要省会城市和重点城市最快24小时门到门。

二是全程冷链,安全有保障。全链路冷藏设施设备投入,保证全温控环境作业。中通冷链拥有全国干线大运力冷藏车200多辆,全国城市配送冷藏车2000多辆,全国分拨中心37个,面积15万平方米。而且,中通冷链还实现了全链路标准化操作,围绕电子标签保障每个环节温度控制;全链路信息化管理,全程温度可控、可视、可追溯。

三是全国网络门到门,实现产地直发全国零售门店。中通冷链拥有覆盖国内的冷链快运网络,并持续做广、做密、做深,2023年年底将达到2500个网点,区县覆盖80%。据此,中通冷链可以做到一件货、一公斤、一万里,一仓直发全国终端门店。

四是安心的服务。品牌背书:选择中通冷链,即选择了一份品牌承诺,是帮助客户履约的信心叠加。全程失温保险:太平洋保险量身定做,业内唯一全程货物失温保险,托付无忧。全国统一客服:网点售后服务 ,及时响应、贴心周到;总部4000095311,权威公正不扯皮;双重服务,充分保障。

中通冷链小零担的产品价值在于:重构供应链,直销零售终端,创造更大盈利空间。

第一,增加收入:减少流通环节,释放利润空间。通过覆盖全国的可以直达终端零售门店的物流体系,支撑品牌方实现大B到小B直销模式。既可以通过自己的体系完成,也可以通过三方的电商平台完成。反之,小B也可以向大B进行采购,也是靠物流体系实现。中间环节的减少,就把更多的利润空间释放出来。生产者的出厂价格可以更高一些,销售者的采购价格可以更低一些。

第二,减少成本:仓储、库存资金占用、货损、调货。大幅度减少区域仓的部署,可以根据市场销售情况更灵活地安排生产,进一步减少临期货损和环节货损,以及调货成本。

第三,市场的拓展:打造弹性供应链,市场拓展更灵活主动。摆脱供应商制约,形成弹性供应链,自主拓展新兴市场,降低市场拓展和维护中的库存成本。

第四,品牌塑造:全程冷链,保障货物品质,助力品牌塑造。产品品质是品牌塑造的基石,在生鲜行业尤为如此,功能看不见,口感更重要。

中通冷链是从收入、成本、市场拓展以及品牌建设四个维度来帮助客户来创造价值。中通冷链从中去获取应该有的利润。这是TOB的解决方案。


中通冷配,促进生鲜电商大发展


当下,生鲜电商的物流难题,制约了生鲜电商的发展。全程泡沫箱+常温快递,是当下生鲜电商物流的可行模式,实践中存在着互为因果的四个主要问题。

一是成本高。全程泡沫箱和冷媒,运输成本高;航空干线运输成本高;区域仓一件代发,仓储成本和库存成本高企。二是品质难保障。一仓发全国,时效难保障,品质失控。三是产品适用范围小,供给不足。控温不稳定,成本高,温度高敏感和低附加值产品不适用;成本过高,制约企业发展生鲜电商;四是消费市场覆盖低,消费需求被抑制。四五线城市难以下沉,一二线城市不缺货,消费需求被抑制。

基于此,中通冷链打造的中通冷链,是中通冷链干线运输网络、冷链云仓网、中通快递网三网协同运营、一票到底的创新产品。客户可裸包装直接发货,通过冷链车揽收和干线运输到达目的仓,由目的仓对产品进行冷媒包装,由中通标快完成区域配送。

中通冷配的产品优势是,中通冷配整合了中通冷链快运网络、冷链云仓网络和快递网络的控温能力、成本优势和覆盖优势,通过运营模式创新,实现一仓发全国,全面解决生鲜电商物流存在的问题。第一,一仓发全国,减少分仓部署;第二,泡沫箱被动控温时间少,品质保障稳定;第三,生鲜商品适用范围广;第四,末端派送,全国覆盖,深达村镇。其价值在于:成本更低、品质稳定、拓宽渠道、激发需求。(本文根据7月15日下午中通冷链副总裁黎冰在“2023中国物流企业家夏季峰会”物流与供应链提质升级平行论坛上的演讲编辑整理,内容有删改,未经本人审阅,同步刊登于《中国物流与采购》杂志2023年第15期峰会专刊。)